鰻魚 高之屋 銀座本店
白天:1人 / ￥4,000〜￥7,999
晚餐時段:1人 / ￥5,000〜￥12,000
- 評價
擁擠狀況
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座位
29座
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吸煙
全店禁菸
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特別說明
・高峰時段，用餐時間可能限制在120分鐘以內。
・若預約成功後超過30分鐘未到店，將視為取消預約。屆時可能產生取消費用。
・如需多人數的預約，請直接諮詢本店。
・套餐需至少提前兩天預約。
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地道日產鰻魚料理——源自1927年新橋的古民家風情
位於新橋站步行2分鐘之遙的「鰻魚 高之屋 銀座本店」，在此您可品嚐到經蒸制後浸入秘傳醬汁，並反覆燒烤三次而成的極品鰻魚。
採用關東風味的開背技法制作的「白燒鰻魚」，經蒸制去除多餘油脂，使得口感清爽而不膩，更加彭鬆柔軟，每一次咀嚼，鰻魚的鮮美便在舌尖綻放，留香不絕。
蒸制後的鰻魚，依其狀態精心烤制，表面泛著柔和的琥珀色澤，口感妙不可言。
經由師傅以精準火候烤制而成、風味濃厚的蒲燒鰻魚，與裹滿特製醬汁的米飯相得益彰，這道「鰻魚重」更是不可錯過的美味。
嚴選的日產鰻魚經充分蒸制後，反覆浸入精心調配的秘傳醬汁中烤制，香氣濃郁、色澤誘人。隨後鋪於粘性強、顆粒飽滿的山形縣產米飯之上——成就了高之屋引以為傲的鰻魚重。此外，還有口感細膩、帶有雞蛋自然甜味的鰻魚蛋卷，以及特製咖哩風味的炸鰻魚骨等單點菜品，豐富多樣。
多人宴會則特別推薦高之屋引以為豪的「高之屋套餐」（12道菜/每位 含稅¥12,000）。
套餐包含蒲燒、白燒，以及罕見的雞肉湯鍋等多樣鰻魚料理。菜品內容會隨採購情況有所調整，但份量充足，保證讓您心滿意足。（※需預約）
單點菜品及下酒小菜一應俱全，包括有助於恢復疲勞與解酒的烤鰻魚肝串，以及能直接品味鰻魚原味的白燒鰻魚等，選擇豐富多樣。
堅持根據季節，挑選最適合搭配招牌鰻魚的日本酒品牌。到貨情況會隨季節變化，這也增添了別樣的趣味。
請搭配美味的日本酒，悠然享受屬於成年人的奢華時光。
外帶限定選單「鰻魚便當」（上等 含稅￥4,800 / 特上等 含稅￥7,000）是備受歡迎的特產禮品。
不僅適合作為贈予家人朋友的心意手信，也深受希望犒勞辛苦出差的自己，或想在酒店內慢慢品味的顧客喜愛。
從新橋站向銀座方向步行2分鐘即可到達的這棟二層古民宅，
由明治元年（1868年）創業的米店屋舍翻新而成。建於昭和2年（1927年）的屋簷深挑「出桁造」式樣，其宏偉屋簷讓人感受到建築的歷史厚重感。
在這座町屋中，至今仍堅持精心烤制經充分蒸制的嚴選日產鰻魚。師傅在店頭現場烹飪的景象堪稱一絕。
每一份精心烤制的鰻魚，都是令人忘卻時間的極致美味。
請在東京市中心這片雖位於繁華卻寧靜祥和、讓人忘卻喧囂的空間裡，悠然享用美味佳餚。
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住址
〒105-0004
東京都港区新橋１丁目１１−１ -
電話號碼
050-1881-1738
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營業時間
[週一～週五] 11:30～15:00最終點單時間14:00 / 17:30～23:00 最終點單時間22:00
[週六・週日・節假日] 11:30～15:00 最終點單時間14:00 / 17:30～22:00 最終點單時間21:00 -
定休日
無
年末年初休息：12/31～1/3 -
預算
白天:1人 / ￥4,000〜￥7,999
晚餐時段:1人 / ￥5,000〜￥12,000
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付款方式
VISA、MasterCard、JCB、美國運通、大來卡、Discover Card、銀聯
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付款方式
交通卡、RakutenEdy、iD、QUICPay、waon、nanaco
PayPay、au PAY、dPay、Alipay、WeChat Pay -
Wifi
有免費Wi-Fi
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店內洗手間
有
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官方網站
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