以五感品味四季之美，盡享奢華時光

東京人形町，是一處因歌舞伎、人偶劇及人偶相關文化而興盛的歷史街區。時至今日，昔日風情與新生魅力依然交相輝映，街巷間既有鮮活的煙火氣，也自然地流淌著一份靜謐與從容。沿著以江戶落語為題材、每日定時上演機關裝置的『江戶落語機關櫓』所在街角，轉入一旁的小巷，步行約2分鐘，便可抵達「四季料理KITAGAICIHI」。
店主精選四季時令，從應季料理，到匯聚吉祥食材、寄託美好祝願的「初食」與「祝膳」等特別料理，將四季的更迭融入每一道菜餚之中。
不妨走進「四季料理KITAGAICIHI」，感受日本的四季之美，體會源自傳統的待客誠意。

此店最大的魅力在於對「時令」的極致追求。
在日本，自古便以二十四個時節感知一年四季的流轉，稱為「二十四節氣」。「KITAGAICIHI」不僅著眼於春夏秋冬的更替，更細細捕捉每一季微妙的變化，將時令之味融入料理。唯有在特定時節才能品嚐的食材，也因此成為每次造訪時不同的邂逅。
刺身、炙烤、油炸、湯鍋等，則依循食材特性選擇烹飪方式，細細引出其原本的味道。

點綴料理的器皿與擺盤同樣流露出季節之美，每一盤皆可感受到日本料理獨有的審美意識。其中，「九繪盛宴套餐（極）」運用多種烹飪手法，讓人盡享素有「夢幻高階魚」之稱的珍稀九繪。

與菜餚相伴的，是從日本各地甄選的日本酒，以及與日料相宜的葡萄酒。酒水隨採購情況不斷更新，向工作人員詢問當日佳釀，也不失為一份樂趣。

此外，菜餚之外，連器皿、酒器與道具皆處處可見匠心。細品手中器皿的形態與質感，以及它與料理之間的呼應，便能發現日本料理「食」之外的美意。

收尾推薦將烏魚子滿滿裹入蕎麥麵的「烏魚子蕎麥麵」。鹹香濃郁，與蕎麥的清雅相映成趣，是感受日本獨特鮮美的佳品。

在人形町漫步之餘，不妨以「四季料理KITAGAICIHI」為這段旅程畫下句點。
店鋪坐落於遠離主街喧囂的後巷之中，漫步街頭時偶然尋得，恰有幾分隱逸於市井的雅趣。
掀開暖簾，拾級而上，店內以溫潤木質營造出靜謐而雅緻的空間。設有吧檯座與包間，既可靜享料理，也能近距離欣賞料理人的精湛手藝。

附近便是以祈禱順產與求子而聞名的水天宮，傳統文化至今仍在人形町生生不息。在此呈現貼合這般風土的「初食」等特別套餐，等待您的不僅是一席佳餚，更是一場與日本文化的邂逅。

不妨漫步於晝夜風情各異的人形町，在感受這片土地歷史與人文的同時，享受一場悠然的美食之旅。