huit
白天:1人 / 1,000〜1,999
晚餐時段:1人 / 6,000〜7,999
- 評價
擁擠狀況
以時令蔬菜與精選美酒，編織一段特別的時光
坐落於人形町靜謐街角的一家小酒館，以精挑細選的鮮蔬與美酒為主題，讓人盡情沉浸於天然葡萄酒與純米酒的獨特魅力之中。
餐廳使用合作農場直送的當季蔬菜，從前菜到主菜，皆巧妙融入時令食材。每一次到訪，都能遇見不同的味覺驚喜。料理風格簡約，卻處處透露著用心，注重還原食材原有的味道，讓每一口都能感受到季節流轉的細膩之美。
與之搭配的葡萄酒與日本酒也會隨季節更替，令當下獨有的風味組合成為一大亮點。在四季變換的氛圍中，悠然度過一段愜意的時光，值得專程造訪。
在以合作農場直送的新鮮時令蔬菜為靈感而打造的各式料理中，尤為能體現其魅力與精髓的，便是這道「季節田園沙拉」。
每日菜品會依據到貨的食材而有所不同，以多種葉菜與香草為主角，讓人盡享當季獨有的清爽滋味。整道菜風格簡約自然，卻細膩地激發出每一種食材的原味，與天然葡萄酒或純米酒都相得益彰，作為開啟一頓美餐的前奏再合適不過。
飲品方面，杯裝葡萄酒與日本酒種類豐富，可根據所選料理隨心搭配，為用餐過程增添更多樂趣。
此外，餐廳亦備有多種套餐。若想悠然沉浸於時令美味與佳釀交織出的和諧體驗，不妨選擇套餐，細細品味這份季節限定的美好。
huit原創的蛋黃醬溏心蛋在經典版本中加入時令蔬菜與海帶絮絲，口感溫潤細膩，鮮味層層遞進，令人忍不住一口接著一口。
另一道備受歡迎的火焰酥脆派皮塔，則以酥脆派皮帶來輕盈口感，香氣與配料的搭配恰到好處，非常適合多人一起分享。
自家釀當季水果桑格利亞果酒，雖屬隱藏版爆款飲品，但每次釀造風味各不相同，每一次到訪都能讓人邂逅不同的驚喜。
此外，像田園時蔬湯這類隨四季更換的菜品，也為餐廳增添了再次登門的魅力。
隱匿於人形町一隅，這間餐廳悄然藏身於大樓的五樓。雖不輕易在街邊顯露身影，卻自帶一份只被知情人尋覓的靜謐韻味。
室內以溫潤木質為基調，配置餐桌與吧檯座位，整體氛圍沉穩而放鬆。座席之間留出恰到好處的空隙，無論是兩人約會，還是三五好友小聚，皆可悠然自得。
若落座吧檯，還能隱約感知廚房內的節奏與溫度，連等待料理的過程也變得饒有趣味。一道道以時令蔬菜為主角的菜餚，不僅在味蕾間綻放，也在眼前鋪展出自然的色彩。
若您渴望暫別喧囂，安享一段柔和時光，這裡或許正是您在尋找的歸處。
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住址
〒〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町2丁目10-11 KYOE PLAZA 5階 -
電話號碼
050-1881-1767
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營業時間
週一～週五：
11:30 - 15:00（最終點單時間菜品14:00）
17:00 - 23:00（最終點單時間菜品22:00）
週六、週日、節假日：
12:00 - 21:00（最終點單時間菜品20:00） -
定休日
不定期休息
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預算
白天:1人 / 1,000〜1,999
晚餐時段:1人 / 6,000〜7,999
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付款方式
信用卡
VISA、Master、JCB、AMEX、Diners -
付款方式
[電子貨幣]
交通卡、iD、QUICPay
[二維碼支付]
PayPay
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