盡享神戶牛・黑毛和牛的老字號燒肉名店

美輪美奐的霜降紋理，入口即化的細膩口感，以及愈嚼愈顯醇厚的濃郁鮮美。「燒肉 本山 本店」精選以神戶牛為主的A5等級品牌黑毛和牛，僅需高階店六成的親民價格，便可一品優質和牛的醇厚滋味。

這份美味凝結著深諳牛肉之道的專業人士所凝練的眼光與技藝。根據不同部位與肉質狀態，厚度與切法各有講究。廚師悉心揣摩入口一瞬的口感，細緻判斷肉的狀態，再以純熟手藝親手切割，讓牛肉本身的豐醇滋味發揮到極致。

開業以來，始終專注於和牛，不改初心。憑藉集團公司兼具肉類批發商的優勢，從進貨至提供，全程嚴格把控品質。作為經營帶有「野路菊」紋章神戶牛的指定店，是一家能真正品味正宗和牛美味的老字號。

來到燒肉 本山 本店，「肉磚」是必點的招牌菜。宛如磚塊般厚實的大塊肉豪邁烤制，令人難忘。整體輕炙至恰到好處後，再由工作人員切成方便入口的大小。佐以柚子胡椒醬、山葵鹽、特製醬汁，品味牛肉豐盈鮮美的變化。

最熱門的「神戶牛肋排」，鮮美濃郁，在炙烤之下散發出陣陣香氣，油脂的甘甜令人回味無窮。匯聚腿肉芯、菲力、前腿栗子肉等稀有部位的「牛肉紅肉三拼」同樣不容錯過。

此外，本店限定的「弁慶」，將神戶牛肋排、橫膈膜、內臟等7種熱門肉類一一匯聚於盤中，奢華豪邁。從經典部位到稀有部位，必讓愛肉人士難以抗拒。

若想一次盡享燒肉 本山的招牌美味，推薦匯聚熱門選單的「極致套餐」。從招牌「肉磚」到匯聚多種稀有部位的「牛肉紅肉三拼」，將本店引以為傲的肉類料理盡收其中。

單點菜品與收尾主食亦是豐富多彩。直接品味黑毛和牛鮮美的「大塊西冷握壽司」，選用上等肉製成大塊握壽司。和牛醇厚鮮美與山葵清爽辛辣相互映襯，呈現出有別於燒肉的獨特美味。此外，還有香氣馥郁、令人食慾大開的「石燒蒜香米飯」，以及酸味清爽、爽口宜人的「酸橘冷麵」等，豐富的選擇令人從開場至收尾都意猶未盡。

從JR御徒町站步行約1分鐘。店內設有餐桌座、可悠然放鬆的挖掘式暖桌座，以及可供2～8人使用的包間，型別豐富多樣。無論是與家人朋友共享美食、宴請賓客，還是團體聚會，都能滿足不同的用餐需求。

所提供的牛肉，從混合穀物的飼料、契約牧場精心栽培的牧草，到六甲山系的水等，無不重視神戶牛成長環境的品質。從生產、配送至店鋪，全程貫徹嚴格的衛生管理，營造安心享用嚴選牛肉的用餐環境。