KUZUSHI割烹 厨 KURIYA
白天:1人 / 6000〜〜
晚餐時段:1人 / 6000〜〜
- 評價
擁擠狀況
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座位
6座位
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吸煙
禁菸
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特別說明
預約時可接受特別需求。
如有喜歡的食材、忌口、過敏信息或紀念日等，請務必提前告知。
如未事先預約，可能會謝絕接待，敬請諒解。
此外，請避免攜帶波士頓包、行李箱等大型行李入店。
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邂逅一生一次的美味，五感盡享傳統之味
從牛込神樂阪站步行4分鍾，靜靜佇立的「創意割烹 廚 KURIYA」，是一家可盡情享用嚴選時令食材所烹製的頂級日本料理的割烹餐廳。以重視傳統的經典和食為基礎，融合當日當季的食材，發揮其最大魅力，呈現獨具匠心的料理。無論是料理、器皿還是演出方式，都洋溢著濃厚的日本風情，充滿現場感。置身於和風摩登空間中，與大廚一邊對話一邊用餐的體驗，將帶您深切感受日本文化的精髓。
本店所呈現的，是運用四季時令食材所打造的獨一無二的料理。不設固定菜單，根據客人偏好提供主廚搭配的套餐。套餐價格為 ¥8,000（不含稅）、¥10,000（不含稅）、¥12,000（不含稅）。若希望享用和牛等特別料理，也可選擇 ¥15,000（不含稅）套餐。用餐時請一並點選飲品。在「創意割烹 廚 KURIYA」，每一道料理都凝聚了主廚精湛的手藝。對細節一絲不苟的呈現，處處體現出日本待客的真心與匠意。
一年四季都能品嚐到的「鍋物料理」，是不少回頭客默默喜愛的招牌之一。根據來訪季節的不同，所呈現的風味也各異，這正是其魅力所在。過去甚至推出過奢華的鵝肝鍋。除此之外，主打魚類或肉類的份量十足定食、季節限定的釜飯等，也都體現了主廚對料理細節的堅持與講究，讓人盡享奢華美味。
我們也為Stay Plus用戶限定提供午餐套餐（¥6,000 不含稅）。無論是午餐或晚餐，歡迎輕鬆前往「創意割烹 廚 KURIYA」，享受獨具匠心的美食時光。
「創意割烹 廚 KURIYA」的魅力不僅限於料理本身。目前僅設有吧台座位，與主廚的距離近得就像置身於茶室一般，能感受到誠摯款待的心意。主廚本身也是器皿與酒器的收藏家，會根據當天的料理精心挑選最適合的器具，每一道料理都如同一場完整的演出。主廚還會細致講解料理背後的故事與食材的知識，帶來意想不到的驚喜與更深入的和食體驗。這裏無論是味道還是空間氛圍，都堪稱“行家偏愛”的私密隱藏之所，非常適合想真正體驗日本料理的人前來造訪。
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