KUZUSHI割烹 厨 KURIYA
白天:1人 / 6,000〜
晚餐時段:1人 / 8,000〜
- 評價
擁擠狀況
-
座位
6座位
-
吸煙
禁菸
-
特別說明
預約時可接受特別需求。
如有喜歡的食材、忌口、過敏信息或紀念日等，請務必提前告知。
如未事先預約，可能會謝絕接待，敬請諒解。
此外，請避免攜帶波士頓包、行李箱等大型行李入店。
聯絡我們
邂逅一生一次的美味，五感盡享傳統之味
從牛込神樂坂站步行僅需4分鐘，靜靜地座落著 「Kuzushi Kappo 厨 KURIYA」。這是一家可以盡情享受使用當季食材烹製的頂級日本料理的割烹餐廳。餐廳以重視傳統的經典和食為基礎，同時透過 「大將（廚師）的御任菜（Omakase）」 最大程度地展現當天食材的最佳風味。
“Omakase（御任菜）”是指將菜品的選擇完全交給廚師。廚師會挑選當天最上乘的食材，並以最合適的烹調方式呈現，這也是日本獨有的飲食文化。在這裡，無論是菜品、餐具還是整體呈現，都能讓您感受到日本文化的深厚魅力，帶來沉浸式的用餐體驗。
本店沒有固定菜單，廚師會根據客人的喜好設計完整的 Omakase套餐。
套餐價格為 ¥8,000（不含稅）、¥10,000（不含稅）、¥12,000（不含稅）。若希望享用和牛等特別料理，也可選擇 ¥15,000（不含稅）套餐。
請注意，飲料需另行點購以搭配套餐。
在 KURIYA，每道菜都展現了廚師的精湛技藝和細緻心思，充分體現了日本的待客之道。即使在同一天到訪，每位客人的菜品也可能不同，讓每一次用餐都成為真正的 「一期一會」 特別體驗。
餐廳一年四季提供的 火鍋料理 是隱藏的熱門菜品。根據不同季節，口味也會有所變化，過去甚至推出過奢華的鵝肝火鍋。
在和風現代（Wa-Modern）的空間中，與大將交流、享受日本料理的時光，將帶給您更深層次的日本文化體驗。
此外，我們還提供 Stay Plus專屬午餐套餐，價格為6,000日圓（未稅）。無論午餐或晚餐，都歡迎您光臨 KURIYA，享受獨特的割烹體驗。
KURIYA 的魅力不僅在於料理。餐廳僅設有 吧台座位，可與大將近距離交流，感受如同茶室般的日本待客之道。
大將也是餐具和酒器的收藏家，每道菜會搭配精選器具，增添餐桌藝術感。他還會細緻地講解每道菜的背景和食材，讓初次光臨的客人也能充分理解日本料理的奧妙。
KURIYA 是體驗日本文化與正宗和食的理想隱秘之地。對於希望度過特別時光的客人，這裡是一家值得必訪的餐廳。
-
閱覽紀錄
