SEABIRD COLONY 銀座本店
朝・昼:1人 / 1000〜1990
夜:1人 / 6000〜6990
- 評価
混雑状況（目安）
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座席
26席
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喫煙
禁煙
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特記事項
英語メニューあり
英語対応可能
電話をかける
※入店時ステイプラスを見たとお伝えください、ちょっとしたサービスを受けられます
モダンと伝統の融合させた新しいモダンインディアンダイニング！
銀座駅から徒歩1分。「SEABIRD COLONY」は、ビルの３階にある隠れ家的なレストラン。新鮮素材と魅惑のスパイステクニックが融合した、新感覚のモダンインディアン。
おいしさのだけでなく「伝統の文化の融合」をテーマに、人々のライフサイクルを表現することをコンンセプトにしているんだとか。熟練のシェフがもてなす本番の味を味わってみてはいかが？
〈ディナーミールス〉は、ワンプレートで「SEABIRD COLONY」を堪能できる一品。プレートには一品料理、バスマティライス、本日の海鮮カリー、本日のカリー、サンバル、ラッサム、ポリヤル、ピクルス、チャツネ、フライドパパド、と計10品が含まれており、伝統的な南インドのおかずやモダンにアレンジされた料理を楽しめる。30年以上本場インドで腕を磨いた熟練のシェフによるスパイスセンスは、他では味わない感動や驚きがあること間違いなし！
〈Nature Course・Village〉4,500円
Nature CourseはVillageをテーマに、南インド本場の味を忠実に表現したディナー限定のコース。南インドの伝統的なお料理を表現しつつも、日本の食材を使用する等、「SEABIRD COLONY」のコンセプトを表すコースとなっている。南インドの家庭スープから始まり、メインの肉料理からビリヤニまでを楽しめるコース。
他にも海の幸を使用したVillage & Modernがテーマの〈Seafood Course〉6,500円やジビエを使用したVillage & Modern & Jungleがテーマの〈SEABIRD COLONY Course〉8,500円のコースも用意している。
インド料理ファンの中で密かに流行している〈ビリヤニ〉。バスマティライスを使用し、お肉や野菜などの食材から作る炊き込みご飯。
「SEABIRD COLONY」では、ベジタブルやチキン、鯛やロブスター等から一つ選ぶスタイル。定番の食材から〈ビリヤニ〉では珍しい食材を使用していてワクワク感が止まらない。もちろんディナーだけでなく、ランチでもオススメ！
「SEABIRD COLONY」に来てまず驚くのは内装の美しさであろう。インド料理屋さんを想像して思ってお店に入ると、モダンでスタイリッシュな店内に思わず”お店を間違えたかな？”と思うはず。内装だけでなく、味でも良い意味で期待を裏切ってくる。
伝統的な南インドの食材や技術を活かしつつ、日本の食材や枠にとらわれない新感覚な料理を楽しめるのが魅力的。銀座の喧騒を忘れ、静かに佇む隠れ家的な「SEABIRD COLONY」。非日常的な空間でモダンインディアンに舌鼓してみてはいかが。
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住所
〒104-0061
東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 3F -
電話番号
03-6263-9869
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営業時間
ランチ 11:00～15:00（LO14:30）
ディナー 17:00～23:00（LO22:00） -
定休日
年末年始
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予算
朝・昼:1人 / 1000〜1990
夜:1人 / 6000〜6990
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支払い
VISA、JCB、ダイナース、AMEX、MASTER
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支払い
交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay
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店内トイレ
あり
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Wifi
なし
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Website
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