青山で味わう独創的なフレンチ「ランス・ヤナギダテ」

青山の閑静な一角に佇む「ランス・ヤナギダテ」。落ち着いた空間で味わえる本格フレンチが、都会の喧騒を忘れさせてくれる。

店名の「ランス」は、オーナーシェフ・柳舘功氏が修業を積んだフランス・シャンパーニュ地方の思い出深い土地、「ボワイエ」のある村に由来する。フランス料理の技術や精神を受け継ぎながらも、日本の風土や四季、人の心に寄り添う一皿を追求。旬の食材と真摯に向き合い、訪れるたびに新しい驚きと発見をもたらす独創的な料理を提供する。豊富に揃うシャンパーニュとともに、特別な日を彩り、上質な時間を過ごせること間違いなしだ。

おすすめは、「季節の食材を使ったシェフのおまかせコース」22,000円（税込）。その日に入荷した旬の食材を使用し、仕入れ状況や季節に合わせて内容が変わる全12皿を楽しめる。

より贅沢なひとときを過ごしたい方には、「シェフが厳選した素材、キャビア、フォアグラを使ったデギュスタッシオンコース」33,000円（税込）がおすすめ。スペシャリテ「マジックキャビアサプライズ」を含む全14皿で構成され、季節のハーブや食用花をあしらった美しい一皿一皿が、旬の味覚とともに四季の訪れを感じさせる特別なコースとなっている。

ランチタイムには、シェフおまかせの本格コースから軽やかにフレンチを楽しめるコースまで幅広くご用意。「季節の食材を使ったシェフのおまかせコース」14,300円（税込）のほか、7,700円（税込）からランチコースをラインアップ。

ディナーも予算やご利用シーンに合わせて13,200円（税込）からコースを選べることも魅力。その時期ならではの食材を取り入れた料理は、季節ごとに異なる表情を見せ、訪れるたびに新鮮な味わいとの出会いを楽しめる。

季節の移ろいを料理で感じられることも同店ならではの魅力で、特別な日だけでなく、旬の味覚を堪能したいときにおすすめ。

表参道駅B2出口から徒歩約1分。青山通りから一本入った場所にありながら、緑に囲まれたアプローチが広がり、都心とは思えない静けさに包まれた空間が広がる。

店内にはワインカーヴを備え、料理との相性を考えて厳選した数多くのシャンパーニュを取り揃えている。

洗練された空間の中で供される料理は、季節のハーブや食用花を取り入れた彩り豊かな盛り付けも印象的。まるで季節を告げるような美しい一皿は、味わいだけではなく目でも四季を楽しめる仕上がり。落ち着いた店内は記念日や会食など、幅広いシーンに利用しやすい。大切な方と優雅で心に残るひとときを過ごしてはいかがだろうか。