ふかひれ家
朝・昼:1人 / 4,000〜7,999
夜:1人 / 15,000〜49,999
- 評価
混雑状況（目安）
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座席
16席
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喫煙
全席禁煙
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特記事項
本格中華と四季の食材が織りなす、ふかひれの世界
麻布台ヒルズで存在感を放つ本格中華レストラン「ふかひれ家」。
中国料理の名店『4000 Chinese Restaurant』のオーナーシェフ・菰田欣也が手掛ける本格中華料理店で、希少な“毛鹿鮫”をはじめ厳選食材を使った料理を提供しています。上海料理をベースに、日本の四季や食文化を取り入れた独自のスタイルが特徴。
ランチでは気軽に、ディナーでは贅沢に──ふかひれの魅力を存分に味わえる一軒です。
一度は味わいたいのが、贅沢なディナーコース。
〈干し鮑・焼きふかひれコース〉（36,300円税込）は、吉浜産干しアワビや北京ダック、伊勢海老料理と並び、香ばしく焼き上げたふかひれの煮込みが堪能できます。焼きを加えることでふかひれに独特の香ばしさと歯ごたえが生まれ、濃厚なスープの旨味と重なり合う逸品。
二か月ごとに新しい趣向が凝らされたコースが登場するので、訪れるたびに新しい発見が待っています。
またアラカルトメニューも用意されており、好みに合わせて一品料理を楽しむこともできます。※季節や仕入れ状況により食材が変動します。
看板の一品〈最上級ふかひれそば〉は、毛鹿（もうか）鮫の尾びれを贅沢に使った特製中華そば。とろりとしたスープに柔らかなふかひれが重なり、麺とともに口の中でほどける食感は忘れられない体験です。前菜とデザートが付くセットで、特別なひとときを楽しめます。
ランチでは点心とふかひれを組み合わせた〈おまかせコース〉（7,260円税込）が人気で、気軽に上質な味を楽しめます。さらに紹興酒やワインなどドリンクも豊富に揃い、料理に合わせて選ぶ楽しみも広がります。
店内は16席のみの落ち着いた空間。カウンターからはオープンキッチンでシェフの調理を間近に見られ、ライブ感あふれるひとときを楽しめます。モダンで洗練された雰囲気の中、テーブル席はプライベート感もあり、特別な食事にぴったり。六本木一丁目駅から徒歩10分、神谷町駅直結の麻布台ヒルズ森JPタワーの3階という好立地も魅力です。
外国語対応メニューもあり、旅行者も安心。
美食と空間の両方で記憶に残る、まさに“大人の隠れ家”です。
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住所
〒106-0041
東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー3階 -
電話番号
050-1881-1728
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営業時間
11:30～14:00（L.O.13:30）
18:00～23:00（L.O.料理22:00 / 飲み物22:30） -
定休日
毎週水曜日
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予算
朝・昼:1人 / 4,000〜7,999
夜:1人 / 15,000〜49,999
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支払い
完全キャッシュレス決済（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay -
支払い
交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
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Website
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