鰻 高之屋 銀座本店
朝・昼:1人 / ￥4,000〜￥7,999
夜:1人 / ￥5,000〜￥12,000
- 評価
混雑状況（目安）
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座席
29席
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喫煙
禁煙
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特記事項
国産鰻を新橋の昭和2年(1927年)築古民家で
新橋駅から徒歩2分にある「鰻 髙之屋 銀座本店」では、ふっくら蒸して秘伝のタレに漬け焼きを三度も繰り返し、じっくり丁寧に焼き上げた極上鰻を堪能できます。
関東風の背開きをした「白焼き」の鰻をさらに蒸し上げ余分な脂を落とすことで、脂っこくなく、よりふんわり柔らかくなり、噛むたびに鰻の旨味が膨らんで押し寄せてきます。
蒸した後、鰻それぞれの状態に合わせ丁寧に焼き上げる事で綺麗な飴色なり、絶妙な食感を生み出します。
職人が見極めた焼き技で仕上げた濃いめの蒲焼きと、特製のタレを絡めたご飯と鰻の相性抜群なうな重は必食です。
厳選した国産うなぎをふっくらと蒸し、吟味を重ねた秘伝タレに浸け焼きを繰り返したら、粘りが強く、しっかりとした粒感のある山形県産のお米の上へ…髙之屋自慢のうな重をはじめ、きめ細やかで卵のあまみも感じるう巻きや、特製カレー風味の骨唐揚げなど一品料理も充実。
大人数での会食に是非ご利用いただきたい髙之屋自慢の鰻を堪能できる髙之屋コース（お料理12品/お一人様 税込¥12,000）には
蒲焼き、白焼き、珍しい水炊きなど様々な鰻料理を堪能することができ、内容は仕入れにより変わりますが、大満足のボリュームとなっています。（※要予約）
一品料理やお酒のアテも充実しており、疲労回復や二日酔い対策の肝串、鰻の味をダイレクトに感じられる白焼きなど幅広くご用意。
自慢の鰻に合うお酒の銘柄は季節に合わせるこだわりで、入荷は状況によって変更になるのもまた一興。
美味しいお酒と一緒にゆっくりと大人の贅沢な時間をお過ごしください。
テイクアウト限定メニューのうなぎ弁当（上 税込¥4,800/特上 税込¥7,000）はお土産にも大変喜ばれる一品。
ご家族やご友人へのお土産はもちろん、出張を頑張っている自分へのご褒美として、宿泊先でゆっくり堪能したい方にもお求めいただいています。
新橋駅から銀座方面へ徒歩2分という便利な立地に現れる２階建ての古民家
明治元年創業の米屋だった家屋をリノベーションした店舗になっており、昭和２年築の軒が深く張り出した「出桁造（だしけたづくり）」による立派な軒が、建物の歴史を感じさせます。
この町家では、今日も厳選した国産鰻をふっくら蒸してじっくり焼き上げており、職人が店頭でライブ調理をしている様子は圧巻。
丁寧に焼き上げた鰻は時を忘れてしまうほど至極の一品。
東京のど真ん中佇みながらも落ち着きのある、喧騒を忘れた空間でごゆっくりお食事をお楽しみください。
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住所
〒105-0004
東京都港区新橋１丁目１１−１ -
電話番号
050-1881-1738
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営業時間
[月～金] 11:30～15:00 LO.14:00 / 17:30～23:00 LO.22:00
[土・日・祝] 11:30～15:00 LO.14:00 / 17:30～22:00 LO.21:00 -
定休日
無し
(年末年始休業：12/31～1/3) -
予算
朝・昼:1人 / ￥4,000〜￥7,999
夜:1人 / ￥5,000〜￥12,000
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支払い
VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、Discover Card、銀聯
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支払い
電子マネー可(交通系電子マネー、楽天Edy、iD、QUICPay、waon、nanaco)
QRコード決済可(PayPay、au PAY、d払い、Alipay、WeChat Pay -
Wifi
あり
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店内トイレ
あり
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Website
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