SANGA.TOKYO
夜:1人 / 25,000〜50,000
- 評価
混雑状況（目安）
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座席
・鮨 千| 1F
カウンター 6席 /他 テーブル個室あり
・和牛割烹 富なが | 2F
個室 3室（各6名様）
・宴会場12名様まで -
喫煙
分煙（加熱式たばこ限定喫煙スペースあり）
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特記事項
神楽坂で味わう和食の贅沢体験 - 江戸前鮨とハラール和牛の極み
神楽坂の路地裏を歩いていると、ふと現れる静かな佇まい。和食の複合レストラン「SANGA.TOKYO」は、ビル一棟を贅沢に使い、フロアごとに異なる日本料理と空間体験を楽しめるのが最大の魅力。高級江戸前鮨とA5ランクのハラール和牛という二つの柱を軸に、世界中のゲストを迎え入れます。
店内に一歩足を踏み入れると、水のせせらぎが耳に届き、まるで旅館のような非日常の空間が広がります。日本文化の美意識と現代の多様性が交差する、特別な一軒です。
1階の「鮨千 -SEN-」では、伝統を重んじる職人による本格江戸前鮨を堪能できます。カウンター越しに繰り広げられる所作の一つひとつからは、長年培われてきた技と美意識が感じられ、食事の時間そのものが特別な体験へと変わります。
〈おまかせコース - 極〉では、鮑やサワラの藁焼きといった繊細なつまみから始まり、白甘鯛や大トロ、ウニへと続く握りが美しく展開されます。口に入れた瞬間にほどけるシャリと、素材の旨味が際立つネタが一体となり、上質な余韻を残します。
ハラール認証の調味料を使用しているため、食の制限がある方でも安心して本格的な寿司体験を楽しめます。
2階の「和牛割烹 富なが」では、宮崎・富永牧場から直送される最高級ハラール和牛を中心に据えた割烹料理が楽しめます。抗生物質不使用、無農薬飼料で育てられた和牛は、脂の甘さが軽やかで、驚くほどすっきりしているのが特徴です。
〈ハラールコース〉では、白甘鯛や車海老の造り、和牛ユッケ、太刀魚の塩焼き、和牛しゃぶへと続き、五感を刺激する流れで構成されています。中でも炭火で香ばしく焼き上げる和牛は、噛むほどに旨味が広がる逸品です。締めのトリュフ御飯まで、一皿ごとに日本料理の繊細さと革新性を感じられます。
完全個室の静けさも魅力です。
3階には、数寄屋造りの美しい座敷空間が広がり、落ち着いた雰囲気を演出しています。茶室の要素を取り入れた設計は、日本らしい繊細な美しさと開放感を兼ね備えており、そこでのひとときは記憶に残る印象的な体験となるはず。さらにカラオケルームも完備されており、食事の後にリラックスして過ごすことも可能です。
入口に設けられた滝の音や、各フロアごとに分かれた動線設計により、他の客と顔を合わせにくいプライベート感も魅力のひとつです。
料理だけでなく、空間そのものが旅の思い出となる一軒です。
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住所
〒162-0827
東京都新宿区若宮町11-3 SANGA. TOKYO ビル -
電話番号
050-1881-1763
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営業時間
17:30 - 23:00 (L.O. 22:00)
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定休日
土曜・日曜・祝日
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予算
夜:1人 / 25,000〜50,000
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支払い
クレジットカード決済可能
VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay
電子マネー決済可能
交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay
QRコード決済可能
PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay -
Wifi
あり
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店内トイレ
あり
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Website
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