鮨処 乾杯
朝・昼:1人 / 10,000〜14,999
夜:1人 / 10,000〜14,999
- 評価
混雑状況（目安）
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座席
カウンター15席
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喫煙
全席禁煙
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特記事項
過度な香水はご遠慮ください。
★店内併設BAR
BAR Trillion
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※入店時ステイプラスを見たとお伝えください、ちょっとしたサービスを受けられます
旬の握りを静かに味わう汐留の隠れ家
「鮨処 乾杯」は、汐留・新橋エリアに位置する大人のための隠れ家鮨店。全国各地の漁港から直送される新鮮な魚介を使い、熟練の職人が四季折々の旬の味を繊細な握りへと仕上げます。鮨だけでなく、前菜や焼物など和の逸品も楽しめるコースが魅力で、カウンター中心の上質な空間は特別な食事体験にふさわしい落ち着きがあります。和モダンな内装と程よい緊張感が漂う空間は、デート、観光中の食事など多くのシーンに対応。利き酒師厳選の日本酒やワインを揃え、旨味豊かな鮨とのペアリングも楽しめる洗練された和食の名店です。
鮨処 乾杯はコースが充実しているのも大きな魅力。人気No.1の〈乾杯コース〉￥13,800(税込)（寿司10貫含む全16品）は、旬の魚介や前菜、握りなどバランスの良い構成で店の実力を存分に味わえる定番プランです。
また、スペシャルなディナーを求める人に支持される〈VIPコース〉￥19,800(税込)（全19品・寿司11貫＋1本含む）は、通常より品数が多く、VIPの名にふさわしい贅沢な一皿が続きます。
そのほか、全20品からなる〈Welcome to japan set〉￥24,800(税込)や季節限定のプランなど、昼夜問わず多彩なコースが揃い、用途や予算に合わせて選べるのもポイント。
いずれも素材の鮮度と職人の技が光る至極の逸品を味わえます。
併設の「Bar Trillion（バー トリリオン）」は「鮨処 乾杯」の奥に位置する静かな空間で、照明や木の質感が上品に調和した和モダンなインテリアが特徴の大人の隠れ家バーです。
バーテンダーが腕を振るうドリンクは、旬のフルーツを使ったカクテルや、香り高いウイスキー、抹茶や柚子などの和素材を用いた和風ミクソロジーなどバラエティ豊富なラインナップ。
季節ごとにこだわりの素材を取り入れた一杯は、味の余韻が長く続き、訪れるたびに新鮮な驚きがあります。
女性にも人気のモクテルや低アルコールカクテルも充実し、お酒好きはもちろん、ドリンクを楽しみたい方にも最適。
大人の会話が弾む落ち着いた雰囲気で、記念日やデートはもちろん、仕事帰りの一杯にもぴったりの一軒です。
汐留駅・新橋駅から徒歩5分とアクセスの良い「鮨処 乾杯」は、ビルの奥にひっそりと構える隠れ家のような一軒。
店内へ足を踏み入れると、温かみのある木目を基調とした和モダンな空間が広がり、落ち着いた灯りが特別なひとときを演出します。
凛とした雰囲気漂う寿司カウンターは職人との距離が近く、話を聞きながら食事を楽しめるのも魅力。
また、店舗奥には大人が静かに楽しめるバー「Bar Trillion」が併設され、食後に一杯だけ楽しみたい方にも最適。
鮨とお酒の余韻をそのままに、季節のカクテルやウイスキーを堪能できます。
落ち着いた雰囲気と丁寧なもてなしが揃う、汐留ならではの上質な一軒です。
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