厳選された銘酒とともに、職人技が光る極上の鮨体験を

京王新線幡ヶ谷駅から徒歩約2分。落ち着いた街並みに静かに佇む「鮨 魚菜 魚魚」は、豊洲市場から厳選した旬の魚介を使用し、職人が一貫ずつ丁寧に握る本格江戸前鮨を楽しめる一軒。

青森のやまとしじみや熊本の車海老、北海道の帆立など、全国各地から選び抜いた旬の食材を取り入れ、四季を映す味覚を一皿一皿に表現する。確かな目利きと熟練の技で仕上げる握りはもちろん、季節の逸品料理や厳選した銘酒も充実。

かけがえのない家族や友人との食事、記念日などの大切なひとときを、真心を込めたおもてなしとともに演出する。食材・技・空間が調和した、旬を映す一貫とともに至福のひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。

おすすめは、「お好み握りコース」12,000円（税込）、「魚魚コース」18,000円（税込）、「魚菜コース」26,000円（税込）の3種類。
先付けや魚菜小鉢、刺身、茶わん蒸し、握り、甘味まで、旬の食材をふんだんに取り入れた構成で、それぞれ異なる魅力を楽しめる。

青森のやまとしじみのお吸い物や熊本の車海老、北海道の帆立など、その時期ならではの全国各地の厳選食材を味わえることも魅力。
また、最上位の「魚菜コース」では、蒸し鮑や黒毛和牛なども贅沢に使用。仕入れ状況や季節によって内容が変わるため、その時季ならではの旬の味覚を、こだわりの銘酒とともに心ゆくまで堪能できる。

コースだけでなくアラカルトでも職人が握る江戸前鮨を味わえる。赤身漬けマグロや中トロ、小肌、炙ったカマトロに雲丹とキャビアを合わせた贅沢な手巻きなど、多彩な旬の味覚が並ぶ。

赤シャリには土佐醤油を使用した煮切りを合わせることで、口に運んだ瞬間に鰹の香りがふわりと広がり、素材本来の旨みをより一層引き立てる。新鮮な素材を使った握りは、ねっとりと肉厚でありながら歯切れが良く、ふっくらと粒立つシャリの自然な甘みとの一体感を味わうことができる。

こだわりの日本酒や焼酎は勿論、地元クラフトビールブリュワリーと共同開発したオリジナルビールもご用意。鮨の魅力を引き立てる、赤・青それぞれ異なる味わいをぜひ一度お試しあれ。

数々の名店をプロデュースするデザイナーが手掛けた店内は、鮨と向き合う時間を大切にした落ち着きある空間を演出。
カウンター席に加え、シンプルで上品な特注木製テーブルと、ゆったりとくつろげるイタリア・Cassina社製チェアを配した完全個室も備え、会食や記念日、お子様連れまで幅広いシーンに対応する。
プロジェクターやスクリーンも完備し、少人数での利用にも最適。

新宿駅からはタクシーで約10分、渋谷駅からも約15分とアクセスしやすい立地も魅力。

釣りを趣味とするスタッフが日曜日に釣り上げた新鮮な魚が月曜日に提供されることも多く、その日ならではの特別な味覚に出会える楽しみも。